«Tardo» Sauvignon — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках с грубой каменистой почвой в регионе Марка Тревиджана. Урожай собирается поздно, на что указывает и название вина, «tardo» в переводе с итальянского означает «поздно». Виноград оставляют на лозе дольше обычного, чтобы получить большую концентрацию ароматов и вкусов. Винификация проводится традиционным методом в стальных резервуарах. «Тардо» можно употреблять сразу после выпуска или хранить 2-3 года.

Семья Моретти Полегато, в течение многих поколений посвятившая себя винной культуре, является владельцем великолепной Villa Sandi, построенной в 1622 году в греческом стиле в живописном районе между холмов Marca Trevigiana и Valdobbiadene в Венето. Прекрасно сохранившееся историческое здание является одновременно офисом одноименной винодельни. Семье принадлежат виноградники общей площадью 106,8 га в муниципалитете Valdobbiadene. Микро-зона с благоприятными климатическими условиями и отличной почвой благоприятно влияют на создание вин с уникальными характеристиками.

На сегодняшний день винодельня Вилла Санди находится под управлением Giancarlo Moretti Polegato. Помимо виноделия, семья занимается гостиничным бизнесом. Посетив Villa Sandi, можно не только продегустировать итальянские вина, но и насладиться потрясающими пейзажами Венето.