Rhum J.M, «Eleve Sous Bois» — отличный ром, получаемый исключительно из 100-% сока сахарного тростника. Ром обладает богатым, характерным вкусом и ароматом с фруктовыми и дубовыми нотками. Ром Джей. Эм Выдержанный дистиллируют в традиционной колоне, а затем выдерживают в бочках из лимузенского дуба на протяжении 12 месяцев.

Производитель напитка — компания Rhum JM, которая была основана в 1845 году на Мартинике Жаном-Мари Мартином. Земли хозяйства располагаются в небольшом рыбацком городке Macouba на северо-востоке острова, у подножия горы Пели. Здесь преобладают почвы вулканического происхождения. Помимо сахарного тростника JM выращивает также бананы и ананасы.
Сбор сахарного тростника в компании производят с конца марта по апрель машинным способом. После сбора урожая, его сразу же перерабатывают, причем не позднее, чем через час после резки, что обеспечивает JM необходимым высококачественным сырьем для производства рома.
Интересно, что на Мартинике благодаря производству великолепного рома был создан собственный АОС, который регламентирует стандарты качества напитков. На каждой бутылке рома JM стоит отметка о соответствии требованиям АОС.