«Domini del Leone» Pinot Grigio — органическое белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио. Этот популярный сорт предпочитает более прохладный климат и находит идеальную среду обитания в регионе Венето. Близость к морю, постоянные бризы, а также ночная инверсия температуры воздуха придают Пино Гриджио отчетливую минеральность и чистое выражение, что вместе с более длительной выдержкой, чем обычно принято для вин Венето начального уровня, дает вино с хорошей структурой и ароматом, мало чем отличающееся от своих знаменитых «кузенов» из Коллио. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, отделяется от гребней и прессуется в чаны из нержавеющей стали, в которых естественным образом начинается ферментация. Выдерживается вино в тех же емкостях в течение 8 месяцев. Перед бутилированием проводится оклейка бентонитом.

Lorenzo Fidora — винодельня семьи Лоренцо Фидора, предпринимателя по производству органического вина из Падуи, который возделывает землю в рамках органического земледелия с 1974 года. История винодельни началась намного раньше, когда в поместье Tenuta Civranetta дедушка Лоренцо Фидора, Ферруччо, в 1920-х годах начал продавать виноградное вино. В 1970-х годах отец Лоренцо, Гвидо, начал поиск систем управления почвой, учитывающих баланс между растениями, животными, землей и человеком. Он руководствовался словами Галилео Галилея: «Вещи связаны невидимыми узами, нельзя сорвать цветок, не потревожив звезду«. Сегодня Лоренцо Фидора производит вина в поместье Чивранетта ди Кона (провинция Венеция). Виноградники здесь чередуются с газонами, линейными лесами, водно-болотными угодьями, где заметное разнообразие дикой флоры и фауны сосуществует с сельскохозяйственной деятельностью. Виноградники Лоренцо сертифицированы как органические и биодинамические.