Вино игристое Krone, Borealis, Vintage Cuvee Brut, 2020, white brut, 11,5%, 0,75 л
2050,00 ₽
2 в наличии
Категорий: Белое игристое вино, Брют, Сухое, Шампанское и игристое, ЮАР
Описание
Дегустационные характеристики:
Игристое вино обладает блестящим золотисто-соломенным цветом с тонким, стойким перляжем. Более прохладный сезон подарил игристому вину плотный, энергичный, освежающий вкус с тонами персика, дыни, карамелизированного ананаса и лимонного курда, которые развиваются на фоне стальной минеральности и живой кислотности. Послевкусие продолжительное, изысканное. Игристое вино встречает ароматами льда и минералов при открытии, напоминающими о заснеженных вершинах Саронсберга. При аэрации в букете проявляются характерные ноты устричной раковины, пудрово-белых цветов, белого персика и хрустящих зеленых яблок.
Игристое вино отлично сочетается с мидиями, сливочным ризотто с белыми грибами, тушеной на медленном огне курицей со специями и многими другими простыми и солеными блюдами.
«Borealis» Vintage Cuvee Brut — энергичное белое игристое вино, изготовленное по классическому методу «Cap Classique» с вторичным брожением в бутылке. Согласно легенде, греческий бог вина, Дионис, влюбился в Ариадну, дочь короля Крита. Чтобы доказать ей свою любовь и возвысить ее до небес, Дионис бросил свой золотой венец в небо, где он светит до сих пор (Corona Borealis — созвездие северного полушария «Северная Корона»). Этот венец также помог Тесею выйти из Критского лабиринта.
Урожай для изготовления вина собирается в ночные часы. В производстве используется только виноградный сок, полученный самотеком (первые 500 литров с тонны). После вторичной ферментации в бутылках вино выдерживается в них же на осадке в погребах винодельни в течение 18 месяцев.
В 2020 году погода в Западном Кейпе во время цветения была благоприятной, хотя и немного влажной. Созревание было немного неравномерным. В целом год был более влажным, чем несколько предыдущих лет. Особенно дождливые октябрь и январь вызвали появление ложной мучнистой росы, которая переросла в оидиум. Средние максимальные температуры в декабре, январе, феврале и марте не превышали 25 °С. Таким образом, вегетационный цикл был более прохладным, чем в 2019 году. Сбор урожая начался чуть раньше обычного, с первой недели февраля. Отличительной особенностью урожая 2020 года была фенольная спелость при более низком содержании алкоголя, чем обычно. Урожайность была, как всегда, очень низкой. Вина этого года отличаются подчеркнутой элегантностью, минеральной чистотой и соленостью. Очень захватывающий результат, несмотря на погодные условия.
Krone — первое винодельческое хозяйство в Тулбахе, основанное в 1710 году, которое также является единственной винодельней, использующей в производстве игристых вин «Methode Cap Classique». Хозяйству принадлежит 100 га виноградников, на которых произрастает всего два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Николас Кроне, настоящий владелец хозяйства, является первым виноделом в Южной Африке, кто стал применять ночной сбор урожая. Это позволило собирать качественный урожай, что немаловажно для жаркого климата Тулбаха.
На сегодняшний день Кроне— одна из ярких инновационных компаний ЮАР, специализирующая на винах категории МСС (Methode Cap Classique). По версии «Diner’s Club», в 1995 году Николас Кроне стал лучшим МСС производителем страны, после чего Жорж Блан предложил ему сотрудничество и производство специального кюве «Cuvee Cap» by MUMM.
Детали
Тип |
Белое игристое вино |
---|---|
Сахар |
Брют, Сухое |
Регион |
ЮАР |
Оформление заказа
Вы можете оформить заказ на сайте, тем самым забронировав позиции в нашем бутике. После этого с вами свяжется оператор, чтобы подтвердить заказ и уточнить детали. Затем вы сможете приехать в бутик, оплатить и забрать заказ.
Похожие товары
Вино игристое Vinart, Cava, 2021, white semi-dry, 11,5%, 0,75 л
1060,00 ₽
Вино игристое Charles Simon Brut Supreme, Champagne, NV, 2021, white brut, 12%, 0,75
4685,00 ₽
Вино игристое Louis Vallon, Cremant de Bordeaux, 2021, white brut, 12%, 0,75 л
1465,00 ₽
Вино игристое Trevisana Prosecco, Veneto, white extra dry, 11%, 0,75 л
1425,00 ₽
Вино игристое Maschio dei Cavalieri Rose, Sicilia, rose extra dry, 11,5%, 0,75 л
1520,00 ₽
Вино игристое Cava Pere Ventura Primer Reserva, white brut, 11,5%, 0,75 л
2065,00 ₽
Игристое вино Corteaura, Saten, Franciacorta, 12.5%, 0,75 л
3390,00 ₽
Вино игристое Mucho Mas, 2021, Spain, white extra dry, 12%, 0,75 л
1295,00 ₽