Коньяк Мартель «Кордон Блю», созданный в 1912 году, является настоящей легендой коньячного дома Martell и эталоном, на который ориентируются производители крепких напитков во многих странах. Согласно преданиям, Martell «Сordon Bleu» подавался на борту судна «Queen Mary» в 1936 году, во время его рейса по Атлантике. В 1957 году этот изумительный коньяк сопровождал президентский ужин в честь королевы Елизаветы Второй в Париже. Позднее, в 1971 году, бутылку «Кордон Блю» увез с собой в качестве презента из Франции император Японии Хирохито. Коньяк Martell «Сordon Bleu» значился в карте крепких напитков легендарного Восточного Экспресса, а также его подавали пассажирам на борту самолета Конкорд. В составе коньяка преобладают коньячные спирты из Бордери, выдержанные минимум 10 лет.

История старейшего коньячного дома Мартель началась в 1715 году. Создателем бренда стал англичанин Жан Мартель. Женитьба на девушке из семьи торговцев коньяков помогла Жану достаточно быстро преуспеть в коньячном бизнесе. Начиная с 1721 года, экспорт коньяка начал осуществляться на международном уровне: в Великобританию и Северную Европу. После его смерти (в 1753 году) традицию компании Мартель продолжила его вдова, а затем двое его сыновей — Фредерик и Жан. Они сумели быстро наладить экспорт продукции в Австралию, Китай, Японию, и уже в 1814 году коньяк «Мартель» становится коньяком номер один в Англии. С 1987 года Martell принадлежит канадской корпорации Seagram, которую возглавляет Патрик Фирино-Мартель. С 2001 года Martell выкупила французская группа производителей вин и крепких алкогольных напитков «Pernod Ricard».

Дому Martell принадлежит более 400 га виноградников в лучших районах страны (Фин Буа, Бордери, Пти Шампань и Гранд Шампань), 14 дистилляционных цехов, 28 шарантских перегонных аппаратов, огромные склады и погреба. О качестве и изысканности коньяков Мартель свидетельствует предпочтение Наполеона Бонапарта этой марке остальным. Впоследствии коньяки Martell поставлялись к консулу Камбасересу, доктору, барону Корвисару и, в дальнейшем, во дворец императора Наполеона III. Также среди постоянных клиентов были знаменитые лица как Д. Рокфеллер и Уинстон Черчилль. Бренд «Martell» был удостоен золотой награды «Bon Gout Francais» («Лучший французский вкус»), а также отмечен наградой за выдающиеся достижения в области экспорта.

На сегодняшний момент Martell продолжает являться одним из ведущих коньячных домов во Франции. Martell входит в число трех самых крупных мировых производителей коньяка, а также занимает лидирующие позиции по продажам крепких напитков в 20 странах (в их числе Италия, Великобритания, Мексика, Сингапур, Гонконг, Малайзия и другие).