Matusalem, «Insolito» — новинка компании, уникальный ром, который привлекает внимание своим необычным розовым цветом. В его производстве используются отборные ромы, выдержанные в течение трех лет в бочках из-под вина Темпранильо.  На задней стороне бутылки изображены виноградные лозы и сахарный тростник, сплетенные друг с другом. Каждая бутылка имеет свой индивидуальный номер.

Свою историю ром Матусалем ведет с 70-х годов 19 века, когда братья Эдуардо и Бенджамин Камп, приплыли из Испании на Кубу, намереваясь серьезно заняться на острове Свободы производством рома. Объединив свои усилия с Эваристо Альваресом, они разработали новую технологию изготовления этого горячительного напитка, собрав воедино информацию о процессе дистилляции и принципах, которые использовались в производстве знаменитых испанских вин, хереса и бренди. Вместе они создали секретную формулу для того, чтобы превратить патоку сахарного тростника в уникальный ром с изящным букетом вкуса и аромата, который пришел на смену грубому напитку из прошлого. Впервые ром Матусалем увидел свет в 1872 году. Своим названием он обязан испанскому  афоризму: «Esto es mas viejo que Matusalem», что  в переводе  означает «Старше, чем Мафусаил», где имеется в виду апостол, который прожил до 969 лет. Таким названием братья хотели акцентировать внимание на выдержке рома, которая необходима для достижения уникального аромата и вкуса напитка. В то же время символ бренда -взлетающая ласточка, призван был отражать свободолюбивый дух народа Кубы.

Сегодня ром Матусалем производится в Доминиканской республике по оригинальному рецепту 1872 года, о чем свидетельствует надпись на бутылке — «Formula Original de Cuba».