«The Shin» Pure Malt Mizunara Japanese Oak Finish — солодовый виски, создание которого вдохновлено духом японских самураев, почитавших терпение и настойчивость. Он изготавливается вручную винокуром господином Кеном Усами, который тщательно отбирает спирты и выдерживает их в бочках из драгоценного японского дуба Мизунара в течение трех лет. Это одна из самых редких и ценных древесных пород, из которой трудно изготовить бочки, но она придает виски невероятный аромат. В результате получается уникальное сочетание разнообразных оттенков, динамичности и мягкости. Перед розливом по бутылкам виски не подкрашивается и не подвергается холодной фильтрации.

«The Shin» Pure Malt Mizunara Japanese Oak Finish завоевал серебряную медаль на «International Wine & Spirit Competition, 2021», золотую медаль на «San Francisco World Spirits Competition, 2020» и серебряную медаль на «Melbourne International Spirits Competition, 2020».

Niigata Beer — небольшая компания в японском городе Ниигата, крупном портовом центре и столице одноименной префектуры в регионе Тюбу на острове Хонсю. Ниигата славится своими «белыми» сокровищами — снегом, рисом и саке. Именно здесь в 1997 году предприниматель Кен Усами решил открыть крафтовую пивоварню. Он знаменит тем, что первым из японских производителей применил вторичную ферментацию в банке в качестве одного из этапов пивоварения. Пиво Ниигата Бир славится своим уникальным составом и исключительными органолептическими характеристиками.

В 2017 году Усами получил лицензию на производство виски, о котором давно мечтал. Для своего детища мастер выбрал имя Shinobu, что на японском языке означает «терпение». Для создания виски о тщательно отбираются лучшие дистилляты, которые затем выдерживаются в дубовых бочках второго наполнения из-под бурбона и хереса, а также в барриках из ценного японского дуба мидзунара, развивая глубокий и гармоничный вкусоаромат.