Cave de Turckheim, Cremant d’Alsace AOC Brut — очаровательное белое игристое вино, созданное из купажа трех сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках с разнообразными почвами, состоящими из известняка, гранита, гравия, мергеля и песчаника. Виноград собирается вручную в степени оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре в стальных резервуарах, вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылках. Выдерживается игристое вино на осадке на протяжении 24 месяцев.

Изначально в основу философии кооператива Cave de Turckheim были положены страсть, уважение к виноградной лозе, сохранение наследия, динамическое развитие и инновации. Он был создан в 1955 году с целью улучшения репутации вин Эльзаса. В настоящее время 216 фермерских хозяйств занимается выращиванием виноградных лоз к северо-западу от Кольмара на солнечных склонах Тюркайма, особое внимание уделяя качеству винограда.

Мишель Лихрманн, который уже более 25 лет является старшим виноделом Cave de Turckheim, твердо уверен, что качество вина уже заложено в самих ягодах, поэтому логичным стал переход к практике устойчивого земледелия, сохранения биоразнообразия и охраны окружающей среды. Кооператив предлагает широкий спектр вин в разных стилях, чему способствуют более 20 различных типов почв региона. О согласованности действий всех его членов и внимательном отношении к деталям свидетельствуют многочисленные медали и награды продукции Cave de Turckheim.