«Viejo de Caldas» Carta de Oro 8 Years Old — колумбийский ром, вызревший в бочках из-под бурбона в течение 8 лет. Он обладает зрелым вкусом с насыщенными оттенкам какао, сливок и ванили. Его благородный янтарный цвет отливает красным деревом. В аромате доминируют тона дорогого спирта и фруктов. Этот ром рекомендуется сервировать как самостоятельный напиток. В 2010 и 2012 он завоевал 3 звезды на конкурсе «STA» в Бельгии.

Предприятие «Индустрия Ликорера де Кальдас» было построено в 1870 г. в муниципалитете Манисалес и нос ло в те времена название «Реаль Фабрика де Агуардьенте». Оно производило алкоголь на основе сахарного тростника. В 1905-м монополия на производство спиртных напитков перешла к государству и управление компанией получили специально назначенные чиновники. В Industria Licorera de Caldas регулярно вкладывались значительные средства, производственные мощности обновлялись, и в 1944-м был выпущен ром под маркой Viejo de Caldas.

Сейчас ром «Viejo de Caldas» — главный бренд Индустрии Ликорера де Кальдас и основной экспортный ром Колумбии. Он носит звание «Гордость Колумбии» и экспортируется в десятки стран. Кроме того, компания выпускает «Aguardiente Cristal» и Brandy «Tourell» (единственное колумбийское бренди).