Villa degli Olmi, Soave Spumante Extra Dry — легкое, свежее, прекрасно сбалансированное белое игристое вино, созданное по методу Шарма из винограда сорта Гарганега (минимум 70% в купаже) и других белых сортов. После сбора ягоды тщательно сортируются, аккуратно прессуются и ферментируются в терморегулируемых стальных резервуарах в течение 14 дней при 20 °C. Вторичная ферментация проводится в герметичных цистернах, затем вино под давлением разливается в бутылки.
Соаве Спуманте Экстра Драй — титулованное вино, которое завоевало ряд высоких наград на престижных международных конкурсах.

Винодельческое хозяйство Villa degli Olmi расположено в самом сердце Венето у подножия холмов Беричи. Это семейное предприятие, которое занимается производством вина. Свое название компания получила в честь виллы, расположенной в Creazzo, которая после реконструкции стала резиденцией гольф-клуба Виченцы.

Отличная репутация компании — это многолетний опыт в изготовлении высококачественных вин, бережное отношение к виноградным лозам и контроль качества на каждом этапе производства. На сегодняшний день продукция Villa degli Olmi широко известна не только в Италии, но и за ее пределами.