Waris & Filles, «Premices» Grand Cru, Champagne AOC — роскошное белое шампанское, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на виноградниках апелласьона Шампань на известково-глинистых почвах. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого виноградарства. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылках. Выдерживается шампанское в течение 20 месяцев в меловых погребах.

Waris & Filles — семейная винодельня с более чем вековой историей, расположенная в самом сердце Шампани, в деревне Авиз. Сегодня хозяйство возглавляют Виржини и Бертран Варис, представляющие четвертое поколение семьи. История винодельни началась с прадеда, Винсента Вариса. Сегодня пложадь виноградников достигает 7 га, на них выращиваются традиционные сорт Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.

В поместье придерживаются принципов устойчивого виноградарства, уважая природу и традиции региона. Их подход сочетает в себе глубокое уважение к земле с современными методами виноделия, что позволяет создавать шампанское высокого качества. Каждая бутылка отражает страсть семьи к ремеслу и стремление передать богатство шампанского наследия будущим поколениям.​ Champagne  Waris & Filles — это не просто винодельня, а живое воплощение семейной истории, традиций и любви к шампанскому.