«ZYR» — очень гладкая, чистая водка со сливочной текстурой и особым ароматом с легкой сладостью и приятными цитрусовыми нотками. Автором водки является Дэйв Кац, который переехал в Москву через несколько месяцев после получения степени в области русистики. Следующие несколько лет, с 2000 по 2002 год, он посетил более сорока ликеро-водочных заводов по всей России, сначала стремясь импортировать существующий бренд, а затем создав свой собственный бренд «ZYR» и рецепт. Знания, полученные от многих на этом пути, он вложил «ZYR». Он ферментировал и перегонял различные смеси пшеницы, ржи, кукурузы, овса, ячменя, свеклы и многого другого, чтобы улучшить свежий и слегка сладковатый вкус «ZYR», а также процесс, обеспечивающий ультра гладкую текстуру. Цель была сделать лучшую водку по вкусу, текстуре и чистоте. Через пять лет Дэйв вернулся на родину со страстью к ароматной водке и к тому, как этот прекрасный дух объединяет людей, и продолжил свое дело. А в России водка выпускается партером Дэйва — компанией «Ладога».

Производство водки основано на формуле 9-5-3: девять фильтраций, пять дистилляций и три дегустации. Для производства водки используется озимая пшеница и рожь, выращенные в Подмосковье. Перебродившее зерно подвергается пятикратной дистилляции, затем соединяется с водой, которая поступает с северо-запада России, недалеко от границы с Финляндией, и проходит пятикратную фильтрацию. После соединения дистиллята и воды водка четыре раза фильтруется через березовый уголь. В результате в готовой водке практически не остается примесей, которые могли бы испортить вкус.  Водка «ZYR» имеет сертификат кошерности, которую подтвердил своей подписью главный раввин России Берл Лазар

Фирма «Ладога» была создана в 1995 году в Санкт-Петербурге как дистрибьюторская компания. С 1997 года было принято решение выпускать алкогольные напитки собственного производства, с 2003 года был налажен выпуск продукции класса «премиум». За относительно непродолжительный срок существования, фирма сумела добиться успеха как на внутреннем рынке, так и за пределами страны, поставляя свои напитки более чем в 40 государств. Главное достояние группы компаний «Ладога» — собственный ликероводочный завод, расположенный в России. В 2011 году в состав объединения вошла испанская винодельня «Bodegas El Cidacos S.L». К 2012 году были присоединены завод «Vinedos Del Camino Real» и французская винокурня «Les Vignobles Reunis». Благодаря бессменно высокому качеству выпускаемой продукции, группа компаний «Ладога» регулярно входит в десятку лучших предприятий России в сегменте выпуска алкоголя и завоевывает престижные награды на международных и российских конкурсах.