«Clonakilty» Bordeaux Cask Finish — однозерновой ирландский виски с интересными, многогранными оттенками фруктов и ягод, хорошо сбалансированными с пряными и древесными нотами. При изготовлении виски используется 9-летнее ирландское зерно высшего сорта. Основное созревание виски проходит в бочках из-под бурбона, а на финише виски помещается в бочки из-под красного вина из Бордо, благодаря чему виски впитывает винную сладость, оттенки клубники, меда и пряностей.

«Клонакилти» Бордо Каск Финиш завоевал серебряную медаль на конкурсе «World Spirits Competition, 2019» в Сан-Франциско.

Основатели винокурни Clonakilty — семья Скалли — обрабатывают прибрежную землю атлантической береговой линии графства Корк на протяжении девяти поколений подряд, более 320 лет. «Наши сердца питают нашу страсть, этот предпринимательский дух к инновациям и творчеству, рожденные глубоким пониманием нашего естественного окружения», — говорят Скалли. Для производства своего виски они используют выращенный на собственной ферме ячмень и чистейшую воду из собственного колодца, которая, проходя сквозь древние скальные образования, естественным образом фильтруется через многочисленные слои песчаника и барита, одной из самых твердых пород, известных человечеству. Тройная дистилляция виски проходит в традиционных медных горшках. Склад Клонакилти расположен на высоте 200 метров над океаном, где чистый океанический воздух с Атлантики обеспечивает свежесть. В этом микроклимате виски отдыхает и развивает уникальный характер.