Вино «Alma Valley» Pinot Noir относится к линейке топовых вин крымского хозяйства «Альма Валей», созданных из популярных сортов винограда. Для создания вина сорт Пино Нуар выращивают в Альминской Долине. Ферментация осуществляется в современных стальных резервуарах и дубовых чанах в условиях строго температурного контроля. Часть вина выдерживается в бочках из дуба. «Альма Валей» Пино Нуар обладает плодово-пряным вкусом и гармоничным ароматом, хорошо демонстрируя сортовые характеристики винограда. Потенциал выдержи вина составляет 3-5 лет, но и уже сейчас вино ярко раскроет свои органолептические качества.

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, «ледяного вина» Айсвайн).

Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные «специальные кюве», базовые белые и красные вина «Alma Valley» и топовые «Alma Valley Reserve», а также демократичные, доступные для всех столовые вина «Vilino». Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы.

В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта «Винотека», а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.