«Carvia» — оригинальная водка, названная в честь латинского названия семян тмина — «Carum Carvi». Водка производится из ржи на крафтовом заводе в Бри-Су-Арчиак в апелласьоне Коньяк. Спирты перегоняются в небольшом медном перегонном кубе, а затем настаиваются на семенах тмина.

Водка «Карвиа» завоевала золотую медальна «Women’s Wine & Spirits Awards, 2020», награду «Best of Сlass»на «Singapore World Spirits Competition, 2019», двойную золотую медальна «Singapore World Spirits Competition, 2019» и золотую медальна «The Vodka Masters, 2019».

Основная цель французской компании Maison de la Vodka, созданной в феврале 2010 года на основе русско-французского партнерства, — реставрация русских старинных рецептов и производство на их основе крепких спиртных напитков XVIII–XIX века. Управляющие компании Константин Лапыцкий и Игорь Шеин долгое время искали заводы, которые осуществляли бы дистилляцию в медных аламбиках, позволяющие производить наиболее тонкие, максимально «чистые» спирты.
Выбор места изготовления алкогольных напитков в регионе Коньяк не случаен, поскольку для выделки спиртов требуется легкоуправляемая система перегона на медных кубах и многовековой опыт французских коньячных мастеров-дистилляторов.