«Citadelle» Original — уникальный французский джин, в производстве которого используется 19 растительных пряностей, дистиллируемых в небольших медных кубах на открытом огне. В результате джин приобретает мягкий и чувственный вкус. Идея воссоздания французского джина в Chateau de Bonbonnet родилась в июле 1996 года во время семейного обеда. Помимо использования можжевеловых ягод было решено использовать широкий спектр специй и трав для придания уникального вкуса джину. В Chateau de Bonbonnet со всей серьезностью подходят к созданию джина, именно поэтому была высажена собственная плантация можжевельника и при производстве «Citadelle» используются только ягоды, выращенные в шато.

Джин Citadelle завоевал более 60 наград, интересная форма бутылки была отмечена золотой медальюна «Spirits Design Master, 2017».