Вино Domaine Jaeger-Defaix, Rully 1-er Cru Clos du Chapitre, 2021, red dry, 13,5%, 0,75 л
8180,00 ₽
1 в наличии
Категории: Вино, Красные вина, Сухое, Франция
Описание
Дегустационные характеристики:
У вина глубокий пурпурный цвет. Вино покоряет насыщенным, свежим, приятным вкусом с сочным фруктовым ядром, нежными, тающими танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием. Вино демонстрирует изящный аромат с тонами дымной вишни и темных ягод в красивом обрамлении деликатных оттенков специй.
Вино составит идеальную пару домашней птице и белому мясу, приготовленному на гриле или жареному, пикантным пирогам, деликатесам или сырам.
Domaine Jaeger-Defaix, Rully 1-er Cru «Clos du Chapitre» AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике «Кло дю Шапитр» класса Премье Крю. Этот участок является монополией Domaine Jaeger-Defaix, он расположен сразу за семейным домом и полностью закрыт каменной стеной. Его площадь составляет чуть более 1 га. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет.
Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются двойной сортировке — на винограднике и на винодельне. Ферментация длится в течение 2-3 недель. Этот процесс сопровождается ежедневной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. Перед розливом в бутылки проводится очень легкая фильтрация, поэтому со временем может образоваться небольшой осадок. Изящный, элегантный и структурированный Рюйи Премье Крю «Кло дю Шапитр» выполнен в классическом бургундском стиле. Структура этого вина дает ему очень хороший потенциал для старения, не менее 10 лет.
В октябре 2002 года Элен Ягер-Дефе взяла в управление участок Rully 1er cru «Mont-Palais» у своей двоюродной бабушки, Генриетты Ниепс. В ноябре 2003 года она взяла еще один участок — Rully 1er Cru «Préaux», урожай с которого был собран уже в 2004 г.
На сегодняшний день общая площадь виноградников Domaine Jaeger-Defaix составляет 6 га, из них 4,5 га имеют классификацию Премье Крю. С 2009 года все виноградники имеют органический сертификат. Энолог и агроном по образованию, Элен Ягер-Дефе работает вместе со своим мужем-виноделом из Шабли, Дидье Дефе.
Детали
Тип |
Красное вино |
---|---|
Сахар |
Сухое |
Регион |
Франция |
Оформление заказа
Вы можете оформить заказ на сайте, тем самым забронировав позиции в нашем бутике. После этого с вами свяжется оператор, чтобы подтвердить заказ и уточнить детали. Затем вы сможете приехать в бутик, оплатить и забрать заказ.
Похожие товары
Вино Feudi Branciforti dei Bordonaro, Grillo, Terre Siciliane, 2019, white dry,12,5%, 0,75 л
1520,00 ₽
Вино Два Сердца, Мускат, Крым, 2021, белое сухое, 14%, 0,75 л
1560,00 ₽
Вино Domaine Henry Pelle, Menetou-Salon Morogues, Val de Loire, 2019, white dry, 13,5%, 0,75 л
4500,00 ₽
Вино Alma Valley, Kokur, Crimea, 2021, white dry, 14%, 0,75 л
1275,00 ₽
Вино La Solitude, Cotes du Rhone, Vallee du Rhone, 2020, rose dy, 13%, 0,75 л
2370,00 ₽
Вино Clos Lapeyre, Jurancon Sec, Sud Ouest, 2019, white dry, 13,5%, 0,75 л
2725,00 ₽