Виски Moon Harbour Dock 1 Single Malt Chateau Haut-Bergeron, gift box, 45.8%, 0,7 л
8610,00 ₽
1 в наличии
Категории: Виски, Крепкие спиртные напитки
Описание
Дегустационные характеристики:
Вкус виски мягкий, очень богатый, с легкой характерной винной сладостью, нотами желтых фруктов, ванили и меда, дополненными приятным бисквитным аккордом, легкими штрихами перца и сливы. Послевкусие продолжительное, с нюансами злаков, меда, абрикоса и пряностей. В аромате виски ярко звучат солодовые тона, за которыми следуют ноты желтых фруктов (груша, абрикос) и сладких специй. При аэрации возникает слегка пьянящая, приятная цветочная свежесть, напоминающая о поле маленьких белых цветов. У виски благородный золотистый оттенок.
Виски рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также в паре с птицей, приготовленной с апельсином, тостами с голубым сыром и орехами, грушево-миндальным пирогом.
«Dock 1» — линейка односолодовых виски из 100% ячменного солода, для выдержки которых используют бочки именитых бордосских Шато.
Ячмень для «Dock 1» Single Malt Chateau Haut-Bergeron поступает из сельских хозяйств Бордо. От качества исходного сырья на 25% зависит качество будущего виски. Превращение ячменя в солод происходит в два этапа: проращивание, увлажнение ячменя для высвобождения крахмала и сушка, которая останавливает прорастание. После сушки солод измельчают, получается крупа, которую смешивают с кипятком в заторном чане, чтобы превратить крахмал в сахар. Полученное сусло представляет собой полупрозрачную жидкость, ароматную, сладковатую и слегка липкую. В сусло добавляют дрожжи, так сахар превращается в спирт. Ферментированное сусло называют брагой. Правильно проведенная ферментация — это 25% успеха будущего виски. Для дистилляции компания Moon Harbour использует уникальные медные аламбики, изготовленные вручную семейной компанией Stupfler. Тесный контакт между медью и дистиллятом обеспечивает абсолютно уникальную и удивительную цветочную свежесть. Брага перегоняется только один раз, что позволяет получить исключительный спирт, округлость которого является первоклассной. Далее виски выдерживается не менее 3-х лет в бочках из-под сладкого вина Сотерн в историческом бункере времен Второй Мировой Войны со стенами толщиной около 6 метров, а затем дозревает в только что опустошенных винных бочках Шато О-Бержерон (хозяйство Сотерна). На этом этапе виски приобретает насыщенный цвет, богатый аромат и мягкий вкус. Срок выдержки и качество используемых бочек — это оставшиеся 50% триумфа готового напитка. Виски разливается без холодной фильтрации и окрашивания карамелью при крепости 45,8%. Виски выпускается в красивой коробке, что делает его отличным подарком для любого торжественного случая.
Компания Moon Harbour, созданная в 2014 году на динамично развивающемся рынке Бордо предпринимателями Ив Медина и Жан-Филиппом Балланже, является движущей силой квартала Bassins a Flot. К счастью, времена, когда там укрывались немецкие подводные лодки, давно прошли! В этой портовой зоне теперь развивается новый район. Выбрав бывший бункер для штаб-квартиры и винокурни, Мун Харбор не только стимулирует местную экономику постепенно реабилитируемого района Bassins a Flot, но и способствует сохранению культурного наследия. Так архитектурный проект винокурни, работа над которым велась с декабря 2016 года по сентябрь 2017 года, был одобрен мастерскими Bassin a Flot, а также поддержан городом Бордо и Аквитанским регионом.
Своим названием Мун Харбор (в переводе с английского «Лунная Гавань») обязан знаменитому полумесяцу, который Гаронна рисует на въезде в город, настолько символизирующему его, что полумесяц даже появился на гербе комунны! Это также отсылка к давним событиям, когда бочки с бордосскими винами грузили на отходящие корабли под лунным светом в Port de la Lune. Для достижения наилучшего результата в создании качественных крепких французских напитков Ив Медина и Жан-Филипп Балланже объединили усилия с лучшим энологом, шотландцем Джоном Макдугаллом, Жан-Луи Штюпфлером, разработчиком уникальных перегонных кубов, а также профессионалами из разных французских Шато, которые стали поставщиками эксклюзивных бочек для выдержки. Эта коллективная работа доказывает, что с точки зрения человеческих навыков хорошие «купажи» также имеют значение.
Детали
Тип |
Виски |
---|
Оформление заказа
Вы можете оформить заказ на сайте, тем самым забронировав позиции в нашем бутике. После этого с вами свяжется оператор, чтобы подтвердить заказ и уточнить детали. Затем вы сможете приехать в бутик, оплатить и забрать заказ.
Похожие товары
Водка Русский Стандарт 40%, 0,5 л
630,00 ₽
Арманьяк Dartigalongue VSOP, gift box, 40%, 0,5 л
5950,00 ₽
Водка Beluga, Gold Line, 40%, 0,5 л
3393,00 ₽
Виски Glenfiddich 15 Years Old, tube, 40%, 0,7 л
7750,00 ₽
Кальвадос Шато дю Брёй региона Пэи д’Ож,ФИН КАЛЬВАДОС 40% 0,35 л
2090,00 ₽
Водка Чистые Росы, 40%, 0,5 л
1150,00 ₽